Οι τιμές αιγοπρόβειου γάλακτος τον Σεπτέμβριο 2026 παραμένουν σε υψηλά επίπεδα, με την τιμή στο πρόβειο γάλα να πλησιάζει πλέον τα 2 ευρώ το κιλό. Οι τελευταίες συμφωνίες στην αγορά δείχνουν τιμές έως και 1,92 ευρώ/κιλό, ενώ το γίδινο γάλα κινείται περίπου στα 1,10–1,15 ευρώ/κιλό.
Η περιορισμένη παραγωγή γάλακτος, οι απώλειες ζωικού κεφαλαίου και η αυξημένη ζήτηση από τις γαλακτοβιομηχανίες και τα τυροκομεία διατηρούν ανοδικές πιέσεις στις τιμές παραγωγού.
Τιμή πρόβειου γάλακτος τον Σεπτέμβριο 2026
Η τιμή πρόβειου γάλακτος τον Σεπτέμβριο του 2026 κινείται περίπου από 1,70 έως 1,90 ευρώ το κιλό, ενώ σε ορισμένες συμφωνίες έχει φτάσει έως περίπου 1,92 ευρώ/κιλό.
Η εξέλιξη αυτή φέρνει την αγορά πολύ κοντά στο ψυχολογικό όριο των 2 ευρώ το κιλό.
Η υψηλή τιμή οφείλεται κυρίως στη μειωμένη διαθεσιμότητα γάλακτος. Οι μεταποιητικές επιχειρήσεις χρειάζονται επαρκείς ποσότητες για την παραγωγή φέτας και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων, με αποτέλεσμα ο ανταγωνισμός για την πρώτη ύλη να παραμένει έντονος.
Τιμή γίδινου γάλακτος τον Σεπτέμβριο 2026
Ανοδική είναι η εικόνα και για το γίδινο γάλα.
Οι τιμές παραγωγού διαμορφώνονται περίπου στα 1,10–1,15 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την περιοχή, την ποιότητα του γάλακτος, την ποσότητα παράδοσης και τους όρους της συμφωνίας μεταξύ παραγωγού και μεταποιητή.
Η αυξημένη ζήτηση για αιγοπρόβειο γάλα στηρίζει και τις τιμές του γίδινου, καθώς οι διαθέσιμες ποσότητες παραμένουν περιορισμένες.
Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές αιγοπρόβειου γάλακτος;
Ο βασικότερος λόγος για την άνοδο στις τιμές αιγοπρόβειου γάλακτος είναι η μειωμένη προσφορά.
Οι απώλειες ζωικού κεφαλαίου και οι επιπτώσεις των επιζωοτιών έχουν περιορίσει την παραγωγή σε αρκετές κτηνοτροφικές μονάδες. Παράλληλα, η ανασύσταση των κοπαδιών απαιτεί χρόνο.
Την ίδια στιγμή, η ζήτηση από τη μεταποίηση παραμένει σημαντική. Η ελληνική τυροκομία χρειάζεται μεγάλες ποσότητες πρόβειου και γίδινου γάλακτος, ιδιαίτερα για προϊόντα όπως η φέτα.
Έτσι δημιουργείται μια αγορά με λιγότερο γάλα και αυξημένο ανταγωνισμό για την πρώτη ύλη.
Πλησιάζει τα 2 ευρώ το πρόβειο γάλα
Το σημαντικότερο στοιχείο της αγοράς είναι πλέον η προσέγγιση των 2 ευρώ το κιλό.
Με τιμές έως περίπου 1,92 ευρώ/κιλό, το πρόβειο γάλα βρίσκεται μόλις λίγα λεπτά μακριά από το συγκεκριμένο επίπεδο.
Εφόσον η παραγωγή παραμείνει περιορισμένη και οι ανάγκες της μεταποίησης συνεχίσουν να είναι αυξημένες, δεν αποκλείεται να καταγραφούν ακόμη υψηλότερες τιμές σε νέες συμφωνίες.
Οι υψηλές τιμές δεν σημαίνουν απαραίτητα μεγαλύτερο κέρδος
Παρά την άνοδο στις τιμές παραγωγού, οι κτηνοτρόφοι εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν υψηλό κόστος παραγωγής.
Οι ζωοτροφές, η ενέργεια, τα κτηνιατρικά έξοδα και η γενικότερη συντήρηση των μονάδων επιβαρύνουν σημαντικά το κόστος.
Για τον λόγο αυτό, η αύξηση της τιμής του γάλακτος δεν μεταφράζεται αυτόματα σε αντίστοιχη αύξηση του εισοδήματος των παραγωγών.
Παράλληλα, η μειωμένη παραγωγή σημαίνει ότι πολλές μονάδες δεν μπορούν να αυξήσουν άμεσα τις ποσότητες που παραδίδουν.
Τιμές αιγοπρόβειου γάλακτος: Πίνακας Σεπτεμβρίου 2026
Οι παραπάνω τιμές είναι ενδεικτικά επίπεδα της αγοράς και δεν αποτελούν ενιαία πανελλαδική τιμή. Η τελική τιμή παραγωγού μπορεί να διαφέρει ανά περιοχή, επιχείρηση, ποιότητα, ποσότητα και όρους παράδοσης.
| Είδος γάλακτος | Ενδεικτική τιμή παραγωγού |
| Πρόβειο γάλα | 1,70–1,90 €/κιλό |
| Υψηλότερες συμφωνίες πρόβειου | Έως 1,92 €/κιλό |
| Γίδινο γάλα | 1,10–1,15 €/κιλό |
Τι θα γίνει με τις τιμές του αιγοπρόβειου γάλακτος;
Το επόμενο διάστημα αναμένεται με ιδιαίτερο ενδιαφέρον από τους παραγωγούς και τη μεταποίηση.
Εάν η διαθέσιμη ποσότητα γάλακτος παραμείνει χαμηλή, ενώ η ζήτηση από τις γαλακτοβιομηχανίες και τα τυροκομεία συνεχιστεί, οι τιμές αιγοπρόβειου γάλακτος είναι πιθανό να παραμείνουν σε υψηλά επίπεδα.
Το μεγάλο ερώτημα είναι εάν το πρόβειο γάλα θα ξεπεράσει τα 2 ευρώ το κιλό. Η αγορά του Σεπτεμβρίου δείχνει ότι το συγκεκριμένο όριο βρίσκεται πλέον πολύ κοντά.
