Την ίδια στιγμή, πίσω από την ιδιαίτερα θετική εικόνα των εξαγωγών βρίσκεται μια δύσκολη εξίσωση για την ελληνική κτηνοτροφία. Η ευλογιά των αιγοπροβάτων έχει πλήξει μονάδες και ζωικό κεφάλαιο, ενώ οι δυσκολίες στην ανασύσταση των εκτροφών δημιουργούν ανησυχία για την επάρκεια γάλακτος και την παραγωγή φέτας.
Στα 589 εκατ. ευρώ οι εξαγωγές τυροκομικών στο εξάμηνο
Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΠΣΕ (Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων), η αξία των εξαγωγών τυροκομικών προϊόντων στο πρώτο εξάμηνο του 2026 διαμορφώθηκε στα 589 εκατ. ευρώ, από 538 εκατ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2025.
Πρόκειται για αύξηση της τάξης του 9,5%, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική που έχουν αποκτήσει τα ελληνικά τυροκομικά προϊόντα στις διεθνείς αγορές.
Ανοδικά κινήθηκαν και οι ποσότητες. Συγκεκριμένα, στο εξάμηνο εξήχθησαν περίπου 75.055 τόνοι, έναντι 69.851 τόνων ένα χρόνο νωρίτερα. Η αύξηση σε όγκο προσεγγίζει έτσι το 7,5%.
Οι ελληνικές τυροκομικές επιχειρήσεις έχουν καταφέρει να ενισχύσουν σημαντικά τις εξαγωγές και άλλων προϊόντων της εγχώριας τυροκομικής παραγωγής, πέρα από τη φέτα. Ως αποτέλεσμα, σύμφωνα με τις διαθέσιμες εκτιμήσεις, η φέτα αντιπροσωπεύει περίπου το 50% των συνολικών εξαγωγών τυροκομικών προϊόντων, ενώ το υπόλοιπο 50% αφορά άλλα είδη ελληνικών τυριών και τυροκομικών προϊόντων.
Εκρηκτική άνοδος 38% για το ελληνικό γιαούρτι
Ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι η εικόνα στο γιαούρτι. Στο πρώτο εξάμηνο του 2026 η αξία των εξαγωγών έφθασε τα 362 εκατ. ευρώ, έναντι 262,3 εκατ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2025.
Η διαφορά των σχεδόν 100 εκατ. ευρώ μέσα σε έναν χρόνο μεταφράζεται σε αύξηση περίπου 38%.
Εξίσου ισχυρή είναι η άνοδος στις ποσότητες. Οι εξαγωγές γιαουρτιού ανήλθαν στους 157.100 τόνους, έναντι 114.344 τόνων στο πρώτο εξάμηνο του 2025. Πρόκειται για αύξηση περίπου 37,4% σε όγκο.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι η ανάπτυξη δεν προέρχεται μόνο από υψηλότερες τιμές, αλλά συνοδεύεται από σημαντική διεύρυνση των ποσοτήτων που διοχετεύονται στις αγορές του εξωτερικού.
Η άλλη όψη: η ευλογιά δοκιμάζει την κτηνοτροφία
Η εξαγωγική επιτυχία, ωστόσο, έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η πρωτογενής παραγωγή βρίσκεται αντιμέτωπη με σοβαρές δυσκολίες.
Η ευλογιά των αιγοπροβάτων έχει προκαλέσει σημαντικές απώλειες ζωικού κεφαλαίου, με αρκετές κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις να έχουν υποστεί σοβαρό πλήγμα.
Ιδιαίτερο πρόβλημα αποτελεί η καθυστέρηση στην ανασύσταση των μονάδων που έχασαν τα ζώα τους. Όσο παραμένουν οι υγειονομικοί περιορισμοί, η επιστροφή του παραγωγικού δυναμικού στα προηγούμενα επίπεδα γίνεται δυσκολότερη και απαιτεί χρόνο.
Φόβοι για 10.000 τόνους λιγότερη φέτα
Οι συνέπειες αναμένεται να περάσουν και στη μεταποίηση. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς, η φετινή παραγωγή φέτας ενδέχεται να είναι μειωμένη κατά περίπου 10.000 τόνους.
Μια τέτοια υποχώρηση αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία όταν συνδυάζεται με τη συνεχιζόμενη ισχυρή ζήτηση από το εξωτερικό. Η φέτα αποτελεί το εμβληματικότερο ελληνικό τυροκομικό προϊόν στις διεθνείς αγορές και σημαντικό μέρος της παραγωγής της κατευθύνεται πλέον εκτός Ελλάδας. Καθοριστικό ρόλο θα παίξουν η διαθεσιμότητα αιγοπρόβειου γάλακτος, η εξέλιξη της ζωονόσου και η ταχύτητα με την οποία θα μπορέσουν να επανέλθουν στην παραγωγή οι πληγείσες εκμεταλλεύσεις.
Εξαγωγικό ρεκόρ με πρόκληση την επάρκεια πρώτης ύλης
Η εικόνα του 2026 αποτυπώνει έτσι δύο αντίθετες πραγματικότητες. Από τη μία, φέτα, τυροκομικά και ελληνικό γιαούρτι ενισχύουν με ταχύ ρυθμό τη θέση τους στις διεθνείς αγορές, δημιουργώντας προοπτικές για νέο υψηλό στις εξαγωγές.
Από την άλλη, η συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου δημιουργεί ένα κρίσιμο ζήτημα για την επόμενη ημέρα: κατά πόσο η εγχώρια κτηνοτροφία θα μπορεί να εξασφαλίζει τις ποσότητες γάλακτος που απαιτούνται ώστε η ελληνική βιομηχανία να συνεχίσει να ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη διεθνή ζήτηση.
Η δυναμική του κλάδου είναι ιδιαίτερα σημαντική για το ελληνικό εξωτερικό εμπόριο, καθώς τα τυροκομικά συγκαταλέγονται πλέον μεταξύ των σημαντικότερων εξαγώγιμων προϊόντων της χώρας.
