Αύξηση 4% στην παραγωγή και σχεδόν 16% στην αξία πωλήσεων κατέγραψε η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια το 2025. Το 82% της συνολικής παραγωγής κατευθύνθηκε σε 40 αγορές του εξωτερικού, ενισχύοντας τον εξαγωγικό ρόλο του κλάδου.
Σε 126.500 τόνους, συνολικής αξίας 865 εκατ. ευρώ, διαμορφώθηκε η παραγωγή ψαριών ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας το 2025, καταγράφοντας σημαντική άνοδο τόσο στον όγκο όσο και στην εμπορική της αξία σε σύγκριση με το 2024.
Τα στοιχεία προκύπτουν από τη 12η έκδοση της Ετήσιας Έκθεσης Υδατοκαλλιέργειας, την οποία δημοσίευσε η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ). Η έκθεση αποτυπώνει τη θετική πορεία του ελληνικού κλάδου, αλλά και τη γενικότερη τάση ενίσχυσης της αξίας των προϊόντων μεσογειακής υδατοκαλλιέργειας στην ευρωπαϊκή και διεθνή αγορά.
Αύξηση τιμών για τσιπούρα και λαβράκι
Σημαντική βελτίωση παρουσίασαν οι μέσες τιμές πώλησης των δύο βασικών ειδών ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας, της τσιπούρας και του λαβρακιού.
Ειδικότερα, το 2025 οι τιμές αυξήθηκαν κατά 10% για την τσιπούρα και κατά 11% για το λαβράκι σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.
Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται κυρίως στη μειωμένη παραγωγή της βασικής ανταγωνίστριας χώρας, αλλά και στις συνεχιζόμενες πληθωριστικές πιέσεις που επηρεάζουν την αγορά τροφίμων.
Ενδεικτικό είναι ότι οι τιμές καταναλωτή στην Ευρωπαϊκή Ένωση για τα προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας αυξήθηκαν κατά επιπλέον 3% το 2025. Η νέα αυτή άνοδος έρχεται σε συνέχεια της σωρευτικής αύξησης άνω του 20% που είχε καταγραφεί την περίοδο 2020-2024.
Εξαγωγές 672 εκατ. ευρώ σε 40 διεθνείς αγορές
Ο εξαγωγικός προσανατολισμός παραμένει ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας. Το 2025, το 82% της συνολικής παραγωγής διατέθηκε σε 40 αγορές του εξωτερικού, συμβάλλοντας θετικά στο εμπορικό ισοζύγιο τροφίμων της χώρας.
Συγκεκριμένα, οι εξαγωγές τσιπούρας και λαβρακιού ανήλθαν σε 97.400 τόνους, με συνολική αξία 672 εκατ. ευρώ. Σε σύγκριση με το 2024, καταγράφηκε αύξηση 4% στις εξαγόμενες ποσότητες και 15% στην αξία των εξαγωγών.
Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν τη σημαντική θέση που διατηρούν τα ελληνικά προϊόντα ιχθυοκαλλιέργειας στη διεθνή αγορά, με την αύξηση της αξίας των πωλήσεων να υπερβαίνει αισθητά την αύξηση του όγκου.
Το Ισραήλ ανεβαίνει στην τέταρτη θέση των εξαγωγικών αγορών
Η Ιταλία, η Ισπανία και η Γαλλία εξακολουθούν να αποτελούν τις παραδοσιακά σημαντικότερες αγορές για την ελληνική τσιπούρα και το λαβράκι.
Ωστόσο, ιδιαίτερη δυναμική παρουσιάζει το Ισραήλ, το οποίο τα τελευταία δύο χρόνια έχει ενισχύσει σημαντικά τη θέση του ως εμπορικός προορισμός των ελληνικών προϊόντων υδατοκαλλιέργειας.
Μάλιστα, έχει πλέον καταλάβει την τέταρτη θέση μεταξύ των σημαντικότερων αγορών για την ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια, διευρύνοντας τις εξαγωγικές δυνατότητες του κλάδου.
Η αυξημένη παραγωγή, η ενίσχυση των τιμών και η διεύρυνση της παρουσίας σε διεθνείς αγορές διαμορφώνουν μια θετική εικόνα για την ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια το 2025, επιβεβαιώνοντας τη σημασία της για την ελληνική οικονομία και τις εξαγωγές αγροδιατροφικών προϊόντων.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ – Ετήσια Έκθεση Υδατοκαλλιέργειας ΕΛΟΠΥ
