Στα 1,10 ευρώ το κιλό για τα χοντρά μεγέθη ξεκινά η αγορά της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής για την εσοδεία 2026-2027, σύμφωνα με τους πρώτους τιμοκαταλόγους που έγιναν γνωστοί σήμερα στις 18 Σεπτεμβρίου. Όσο αυξάνεται ο αριθμός των τεμαχίων ανά κιλό, οι τιμές υποχωρούν, ενώ στις μεσαίες και μικρότερες κατηγορίες καταγράφονται διαφοροποιήσεις μεταξύ των εμπορικών επιχειρήσεων.
Μια πρώτη εικόνα για το επίπεδο στο οποίο ανοίγει φέτος η αγορά δίνουν οι τιμοκατάλογοι δύο εταιρειών σήμερα (τα στοιχεία είναι στη διάθεση μας, η μία με έδρα τη Θεσσαλονίκη και η άλλη με έδρα τη Λάρισα). Και οι δύο τοποθετούν την τιμή εκκίνησης στα 1,10 ευρώ/κιλό για τις πιο χοντρές ελιές, με τις αποκλίσεις να εμφανίζονται κυρίως όσο προχωρά η διαλογή προς τα μικρότερα μεγέθη.
Ο τιμοκατάλογος της πρώτης
Σύμφωνα με τον τιμοκατάλογο της, η τιμή για τα 110 τεμάχια διαμορφώνεται στα 1,10 ευρώ/κιλό, ενώ στα 120 τεμάχια υποχωρεί στο 1 ευρώ/κιλό και στα 130 τεμάχια στα 0,90 ευρώ/κιλό.
Για τα 140 τεμάχια η τιμή διαμορφώνεται στα 0,80 ευρώ/κιλό, για τα 150 στα 0,75 ευρώ, για τα 160 στα 0,70 ευρώ και για τα 170 στα 0,65 ευρώ/κιλό. Στα 180 και στα 200 τεμάχια η τιμή διαμορφώνεται στα 0,60 ευρώ/κιλό.
Οι τιμές της δεύτερης
Αντίστοιχη είναι η αφετηρία στον τιμοκατάλογο της δεύτερης εταιρείας, η οποία ανακοινώνει 1,10 ευρώ/κιλό για ελιές έως 110 τεμάχια.
Για την κατηγορία 111-120 τεμαχίων η τιμή είναι 1 ευρώ/κιλό, ενώ για τα 121-130 τεμάχια διαμορφώνεται στα 0,90 ευρώ. Στην κατηγορία 131-140 η τιμή βρίσκεται στα 0,85 ευρώ/κιλό, στα 141-150 στα 0,75 ευρώ, στα 151-160 στα 0,65 ευρώ και στις κατηγορίες 161-170 και 171-180 στα 0,60 ευρώ/κιλό.
Στα μικρότερα μεγέθη η υποχώρηση είναι μεγαλύτερη. Για την κατηγορία 181-200 τεμαχίων η Intercomm αναφέρει τιμή 0,55 ευρώ/κιλό, ενώ για τις κατηγορίες 201-220 και 221-240 η τιμή διαμορφώνεται στα 0,40 ευρώ/κιλό.
Πού διαφοροποιούνται οι δύο τιμοκατάλογοι
Στα χοντρά μεγέθη η εικόνα είναι σχεδόν κοινή. Και οι δύο επιχειρήσεις ξεκινούν από τα 1,10 ευρώ/κιλό, ενώ συμπίπτουν επίσης στα επίπεδα του 1 ευρώ και των 0,90 ευρώ/κιλό για τις αμέσως επόμενες κατηγορίες.
Οι αποκλίσεις γίνονται πιο εμφανείς στη συνέχεια. Στα περίπου 140 τεμάχια, για παράδειγμα, η πρώτη αναγράφει 0,80 ευρώ/κιλό, ενώ η δεύτερη δίνει 0,85 ευρώ για την κατηγορία 131-140.
Στα 160 τεμάχια η πρώτη αναφέρει 0,70 ευρώ/κιλό, έναντι 0,65 ευρώ της δεύτερης για την κατηγορία 151-160. Αντίστοιχα, στα 170 τεμάχια η πρώτη δίνει 0,65 ευρώ/κιλό, ενώ η δεύτερη τιμολογεί την κατηγορία 161-170 στα 0,60 ευρώ.
Η σύγκριση, πάντως, δεν είναι απόλυτη, καθώς οι δύο επιχειρήσεις δεν ακολουθούν ακριβώς την ίδια κατηγοριοποίηση ως προς τον αριθμό των τεμαχίων ανά κιλό.
Καθοριστικός παράγοντας η ποιότητα
Κοινός παρονομαστής στους πρώτους τιμοκαταλόγους είναι οι αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας.
Η πρώτη διευκρινίζει ότι οι αναγραφόμενες τιμές αφορούν ελιές Α’ ποιότητας, περασμένες από διαλογέα και χωρίς ελαττώματα, όπως προσβολές από δάκο ή ζημιές από χαλάζι.
Αντίστοιχα, η δεύτερη αναφέρει ότι το προϊόν πρέπει να είναι χωρίς ελαττώματα και περασμένο από διαλογέα, σημειώνοντας παράλληλα ότι οι συγκεκριμένες τιμές ισχύουν από την έναρξη της παραλαβής.
Η αγορά παίρνει θέση για τη νέα σεζόν
Οι πρώτοι τιμοκατάλογοι δίνουν πλέον το αρχικό στίγμα για την εμπορική περίοδο 2026-2027 της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής. Η τιμή των 1,10 ευρώ/κιλό στα χοντρά μεγέθη αποτελεί το πρώτο σημείο αναφοράς, χωρίς ωστόσο να προδικάζει την πορεία της αγοράς στη συνέχεια της συγκομιδής.
Το ενδιαφέρον στρέφεται πλέον στις επόμενες ανακοινώσεις από μεταποιητικές και εμπορικές επιχειρήσεις, αλλά και στην πραγματική εικόνα της φετινής παραγωγής. Οι διαθέσιμες ποσότητες, η κατανομή των μεγεθών και κυρίως η ποιότητα του προϊόντος αναμένεται να καθορίσουν σε σημαντικό βαθμό τις ισορροπίες στην αγορά όσο προχωρά η συγκομιδή.
