Την ανάγκη διασφάλισης της ποιότητας της επιτραπέζιας ελιάς ποικιλίας Καλαμάτα/Καλαμών ενόψει της συγκομιδής 2026/27 υπογραμμίζει η ΠΕΜΕΤΕ, προειδοποιώντας για τις επιπτώσεις που μπορεί να έχουν τα ποιοτικά προβλήματα στην εμπορική αξία, τις εξαγωγές και την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού προϊόντος.
Η προηγούμενη ελαιοκομική περίοδος ανέδειξε σημαντικές αδυναμίες στην ποιότητα του ελαιοκάρπου, κυρίως λόγω του ανεπαρκούς χρωματισμού και των προσβολών από γλοιοσπόριο και δάκο. Τα προβλήματα αυτά επηρέασαν την ποιότητα του τελικού προϊόντος που διατέθηκε στις διεθνείς αγορές, προκαλώντας αντιδράσεις από εισαγωγείς και αγοραστές και επιβαρύνοντας την εμπορική εικόνα της ελληνικής επιτραπέζιας ελιάς.
Ελιά Καλαμών: Καθοριστική η σωστή συγκομιδή για την ποιότητα
Με την έναρξη της συγκομιδής της νέας εσοδείας 2026/27, η ΠΕΜΕΤΕ τονίζει ότι απαιτείται η λήψη όλων των αναγκαίων μέτρων, ώστε να αποφευχθεί η επανάληψη των προβλημάτων της προηγούμενης χρονιάς.
Ιδιαίτερη σημασία έχει ο σωστός χρόνος συγκομιδής, καθώς η συλλογή καρπών που δεν έχουν αποκτήσει τον κατάλληλο χρωματισμό, παραμένοντας άχρωμοι ή πράσινοι, υποβαθμίζει την ποιότητα της πρώτης ύλης. Αυτό έχει άμεσες συνέπειες στην εμπορική αξία της επιτραπέζιας ελιάς και στην τιμή που μπορεί να εξασφαλίσει ο παραγωγός.
Η έγκαιρη εφαρμογή των κατάλληλων καλλιεργητικών πρακτικών και η πιστή τήρηση των οδηγιών φυτοπροστασίας αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για την παραγωγή ποιοτικού ελαιοκάρπου.
Ποιοτική διαλογή και χρωματοδιαλογείς πριν από τη μεταποίηση
Εκτός από τη σωστή διαχείριση της καλλιέργειας και την επιλογή του κατάλληλου σταδίου ωρίμανσης, απαραίτητη θεωρείται και η αυστηρή διαλογή των καρπών πριν από την παράδοσή τους στις μεταποιητικές μονάδες.
Σύμφωνα με την ΠΕΜΕΤΕ, η αξιοποίηση χρωματοδιαλογέων μπορεί να συμβάλει στον αποτελεσματικότερο διαχωρισμό των καρπών με βάση το χρώμα τους, ενισχύοντας τη σταθερότητα της ποιότητας του τελικού προϊόντος.
Η εφαρμογή αυτών των πρακτικών είναι κρίσιμη για την ανταπόκριση στις απαιτήσεις των αγοραστών, οι οποίοι αναζητούν επιτραπέζιες ελιές με σταθερά ποιοτικά χαρακτηριστικά και την επιθυμητή εμφάνιση.
Κίνδυνος για τις εξαγωγές και την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής ελιάς
Η επανάληψη αντίστοιχων ποιοτικών προβλημάτων για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά θα μπορούσε να επιβαρύνει περαιτέρω την αξιοπιστία της ελληνικής επιτραπέζιας ελιάς και να περιορίσει τις εμπορικές της προοπτικές.
Οι κίνδυνοι αυτοί εντείνονται από τη δυσμενή διεθνή συγκυρία, η οποία χαρακτηρίζεται από γεωπολιτικές συγκρούσεις, δασμούς των ΗΠΑ και αυξημένες εμπορικές προκλήσεις. Σε αυτό το περιβάλλον, η διατήρηση της ποιότητας αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία για την προστασία των εξαγωγών και τη διατήρηση της θέσης του ελληνικού προϊόντος στις διεθνείς αγορές.
Για τον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς, η ποιότητα δεν αποτελεί μόνο ζήτημα παραγωγής, αλλά και βασικό παράγοντα εμπορικής επιτυχίας.
Κοινή ευθύνη παραγωγών, μεταποιητών και εξαγωγέων
Η ΠΕΜΕΤΕ επισημαίνει ότι η διασφάλιση υψηλής και σταθερής ποιότητας αποτελεί προϋπόθεση για τη διατήρηση της εμπιστοσύνης των αγοραστών και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής επιτραπέζιας ελιάς.
Η ευθύνη αφορά όλους τους κρίκους της αλυσίδας: από την καλλιέργεια και τη συγκομιδή έως τη διαλογή, τη μεταποίηση και την εξαγωγή.
Το ζητούμενο για τη νέα εσοδεία 2026/27 είναι η παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς Καλαμών με σταθερά ποιοτικά χαρακτηριστικά, ώστε να προστατευτεί η φήμη του ελληνικού προϊόντος και να διατηρηθεί η εμπιστοσύνη των διεθνών αγορών.
