Μετά από έξι χρόνια ερευνών, το σκόρδο Πλατυκάμπου περνά στο στάδιο της παραγωγικής αξιοποίησης από την ιαπωνική Wakunaga Pharmaceuticals, αποτελώντας παράδειγμα ανάπτυξης με υψηλή προστιθέμενη αξία για τη Θεσσαλία.
Μια ιδιαίτερα σημαντική εξέλιξη για τον πρωτογενή τομέα της Θεσσαλίας σηματοδοτεί η έναρξη της συνεργασίας του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου με την ιαπωνική φαρμακευτική εταιρεία Wakunaga Pharmaceuticals, η οποία θα αξιοποιήσει το τοπικό σκόρδο στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής.
Η είδηση ανακοινώθηκε στη Λάρισα από τον Περιφερειάρχη Θεσσαλίας Δημήτρη Κουρέτα και τον πρόεδρο του Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου Γιάννη Κουκούτση, οι οποίοι στάθηκαν στη σημασία της συμφωνίας τόσο για τους παραγωγούς όσο και για την τοπική οικονομία.
Η αρχή της συνεργασίας με τους Ιάπωνες
Όπως ανέφερε ο Δημήτρης Κουρέτας, οι πρώτες επαφές με την ιαπωνική πλευρά ξεκίνησαν το 2019, όταν παρουσίασε τις ιδιαίτερες ιδιότητες του σκόρδου Πλατυκάμπου στον Ιάπωνα καθηγητή Τακάτα. Λίγους μήνες αργότερα, στελέχη της Wakunaga επισκέφθηκαν τον συνεταιρισμό και ξεκίνησαν πολυετείς εργαστηριακές δοκιμές και αξιολογήσεις.
Έπειτα από έξι χρόνια ερευνών, η εταιρεία αποφάσισε να προχωρήσει στο επόμενο βήμα, εγκρίνοντας την παραγωγή σε μικρή κλίμακα για χρήση του προϊόντος στην παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής.
Γιατί ξεχωρίζει το σκόρδο Πλατυκάμπου
Σύμφωνα με τον Περιφερειάρχη Θεσσαλίας, οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής συμβάλλουν στη δημιουργία ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας και αυξημένης βιοδραστικότητας. Οι έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας προκαλούν φυσικές διεργασίες στο φυτό, οι οποίες ενισχύουν τα πολύτιμα συστατικά του.
Παράλληλα, ο κ. Κουρέτας υπογράμμισε ότι το παράδειγμα του σκόρδου Πλατυκάμπου θα μπορούσε να αποτελέσει οδηγό και για άλλα προϊόντα της θεσσαλικής γης, όπως τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά, τα ψυχανθή, τα αμύγδαλα και τα ακτινίδια, ώστε να αποκτήσουν μεγαλύτερη αξία και εξαγωγικό προσανατολισμό.
Κουκούτσης: Καθοριστική η συμβολή του Δημήτρη Κουρέτα
Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου, Γιάννης Κουκούτσης, ευχαρίστησε δημόσια τον Δημήτρη Κουρέτα για τη διαρκή στήριξη και την επιμονή που επέδειξε όλα αυτά τα χρόνια, τονίζοντας ότι η σημερινή επιτυχία αποτελεί δικαίωση μιας μακρόχρονης προσπάθειας.
Όπως σημείωσε, οι παραγωγοί της περιοχής συνεχίζουν μια παράδοση που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, διατηρώντας τους ντόπιους σπόρους και επενδύοντας στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.
Διεθνής αναγνώριση και προοπτικές ανάπτυξης
Ο πρόεδρος του συνεταιρισμού επισήμανε ότι επιστημονικές μελέτες του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας έχουν αναδείξει το σκόρδο Πλατυκάμπου ως ένα από τα κορυφαία παγκοσμίως, γεγονός που ενίσχυσε την εμπιστοσύνη της ιαπωνικής εταιρείας.
Η ολοκλήρωση όλων των απαραίτητων ελέγχων και αξιολογήσεων ανοίγει πλέον τον δρόμο για την έναρξη της παραγωγικής συνεργασίας, δημιουργώντας νέες προοπτικές για την παρουσία του θεσσαλικού προϊόντος στις διεθνείς αγορές.
Το συνεταιριστικό μοντέλο ως εγγύηση ανάπτυξης
Ιδιαίτερη βαρύτητα έχει το γεγονός ότι η συνεργασία αφορά έναν αγροτικό συνεταιρισμό και όχι μια μεμονωμένη επιχείρηση. Σύμφωνα με τον Γιάννη Κουκούτση, το μοντέλο αυτό διασφαλίζει ότι τα οφέλη θα επιστρέψουν στους παραγωγούς και στις οικογένειες της περιοχής, ενισχύοντας παράλληλα την τοπική οικονομία.
Με βασικές αρχές τη συνεργασία, τη συνέπεια και την προσήλωση στην ποιότητα, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Πλατυκάμπου φιλοδοξεί να εδραιώσει ακόμη περισσότερο τη θέση του αυθεντικού σκόρδου της περιοχής στις διεθνείς αγορές.
