Τιμές ελαιολάδου Νοέμβριος 2026: Από 3 ευρώ το κιλό η Μεσσηνία – Πόσο πωλείται σε Κρήτη και Πελοπόννησο

Με χαμηλές τιμές παραγωγού, συγκρατημένες εμπορικές κινήσεις και προβληματισμό για τις αποδόσεις ξεκινά η νέα ελαιοκομική περίοδος. Στα 3,00-3,30 ευρώ το κιλό οι πρώτες τιμές στη Μεσσηνία, στα 3,50-3,70 ευρώ οι χύμα τιμές νέας σοδειάς σε Πελοπόννησο και Κρήτη. Η αυξημένη ισπανική παραγωγή δημιουργεί πρόσθετες πιέσεις στην αγορά.

Με τον προβληματισμό για την πορεία των τιμών να κυριαρχεί στους ελαιοπαραγωγούς ξεκίνησε ο Νοέμβριος του 2026. Η νέα ελαιοκομική περίοδος 2026-2027 βρίσκεται σε εξέλιξη, οι πρώτες ποσότητες ελαιοκάρπου φτάνουν στα ελαιοτριβεία και οι αρχικές εμπορικές πράξεις δίνουν το στίγμα μιας αγοράς που εξακολουθεί να κινείται υπό πίεση.

Στη Μεσσηνία, οι πρώτες τιμές παραγωγού για το νέο ελαιόλαδο διαμορφώνονται από 3,00 έως 3,30 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την περιοχή. Στον Χανδρινό οι προσφορές βρίσκονται στα 3,00-3,10 ευρώ, στην Πύλο στα 3,10-3,20 ευρώ, ενώ στη Χώρα φτάνουν στα 3,20-3,30 ευρώ το κιλό.

Την ίδια ώρα, οι τιμές για χύμα φορτία εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου νέας σοδειάς εμφανίζονται υψηλότερες. Σύμφωνα με τις καταγραφές του δελτίου Olio Officina, στην Κρήτη κινούνται στα 3,60-3,70 ευρώ και στην Πελοπόννησο στα 3,50-3,60 ευρώ το κιλό. Πρόκειται, ωστόσο, για τιμές εμπορίας χύμα προϊόντος και όχι για τις απολαβές του παραγωγού.

Το ενδιαφέρον της αγοράς στρέφεται πλέον στην εξέλιξη της συγκομιδής, στις πραγματικές αποδόσεις του καρπού και κυρίως στις κινήσεις των μεγάλων αγοραστών, καθώς η αυξημένη παραγωγή στην Ισπανία δημιουργεί ένα δύσκολο ανταγωνιστικό περιβάλλον για το ελληνικό ελαιόλαδο.

Μεσσηνία: Οι πρώτες τιμές ανά περιοχή

Η συγκομιδή της Κορωνέικης έχει ξεκινήσει στη Μεσσηνία με μικρές ποσότητες. Αρκετοί παραγωγοί επέλεξαν να ξεκινήσουν νωρίτερα τη συλλογή, προκειμένου να περιορίσουν τον κίνδυνο ζημιών από το γλοιοσπόριο.

Παρά την καλή εικόνα που παρουσιάζει σε αρκετές περιπτώσεις ο καρπός, οι αποδόσεις σε λάδι αποτελούν βασικό ζήτημα. Στην ευρύτερη περιοχή της Πύλου αναφέρεται μέση απόδοση περίπου 10%, στοιχείο που επιβαρύνει την οικονομική εικόνα της φετινής συγκομιδής.

Οι πρώτες τιμές παραγωγού καταγράφονται ως εξής:

Οι τιμές αφορούν τις πρώτες ποσότητες της νέας παραγωγής και όχι έναν οριστικό τιμοκατάλογο για ολόκληρη τη Μεσσηνία.

Η εικόνα έρχεται σε συνέχεια μιας υποτονικής αγοράς που είχε καταγραφεί και τον Οκτώβριο. Για τα περσινά αποθέματα, στις αρχές του μήνα οι προσφορές βρίσκονταν στα 3,30-3,50 ευρώ, ενώ οι εμπορικές πράξεις πραγματοποιούνταν περίπου στα 3,20-3,30 ευρώ το κιλό.

Κρήτη και Πελοπόννησος: Οι τιμές για τα χύμα φορτία

Υψηλότερα επίπεδα εμφανίζουν οι ενδεικτικές τιμές χύμα εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου νέας σοδειάς, σύμφωνα με το δελτίο Olio Officina. Για προϊόν οξύτητας έως 0,5%, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:

Οι τιμές αφορούν φορτία σε βυτιοφόρα, χωρίς ΦΠΑ και με παράδοση στον τόπο φόρτωσης. Δεν αποτελούν τιμές αγοράς ελαιοκάρπου ή τιμές που εισπράττει απευθείας ο παραγωγός. Η διαφορά αυτή έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς οι τιμές χονδρικής και οι τιμές παραγωγού αφορούν διαφορετικά στάδια της εμπορικής αλυσίδας.

Λακωνία: Οι δημοπρασίες των 5,95 ευρώ και η πραγματική εικόνα της αγοράς

Ιδιαίτερη αίσθηση είχαν προκαλέσει στις αρχές της περιόδου οι πρώτες δημοπρασίες πρώιμου ελαιολάδου στη Λακωνία. Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Αγίων Αποστόλων διέθεσε 55 τόνους εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου πρώιμης συγκομιδής έναντι 5,95 ευρώ το κιλό, μέσω κλειστής δημοπρασίας.

Αντίστοιχα, στην Παντάνασσα πραγματοποιήθηκε πώληση 10 τόνων αγουρέλαιου στην ίδια τιμή, ενώ ακολούθησε διάθεση ενός βυτίου στα 4,60 ευρώ το κιλό.

Οι συγκεκριμένες συμφωνίες επιβεβαιώνουν ότι τα πρώιμα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας μπορούν να εξασφαλίσουν σημαντικά υψηλότερες τιμές. Ωστόσο, δεν αποτελούν αντιπροσωπευτική εικόνα της αγοράς του Νοεμβρίου. Αφορούν συγκεκριμένες παρτίδες, περιορισμένες ποσότητες και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος.

Ισπανία: Η παραγωγή των 1,6 εκατ. τόνων αλλάζει τις ισορροπίες

Το βλέμμα της ελληνικής αγοράς είναι στραμμένο στην Ισπανία, καθώς η εξέλιξη της παραγωγής της επηρεάζει άμεσα τις τιμές σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του ισπανικού υπουργείου Γεωργίας, η παραγωγή ελαιολάδου για την περίοδο 2026-2027 αναμένεται να φτάσει τους 1.602.596 τόνους, αυξημένη κατά περίπου 23% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο.

Η αυξημένη διαθεσιμότητα προϊόντος ενισχύει τον ανταγωνισμό μεταξύ των ελαιοπαραγωγικών χωρών και δημιουργεί πιέσεις στις εμπορικές τιμές.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που διαβιβάζονται στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, την εβδομάδα της 12ης Οκτωβρίου η τιμή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Ισπανία βρισκόταν στα 3,26 ευρώ το κιλό, ενώ στην Ελλάδα στα 3,45 ευρώ.

Οι τιμές και στις δύο χώρες εμφανίζονταν περίπου 23% χαμηλότερες σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.

Χαμηλές αποδόσεις και αυξημένο κόστος: Το δεύτερο μέτωπο των παραγωγών

Η τιμή πώλησης δεν είναι το μοναδικό πρόβλημα της φετινής περιόδου. Οι χαμηλές αποδόσεις ελαιοποίησης και το αυξημένο κόστος συγκομιδής περιορίζουν ακόμη περισσότερο το εισόδημα των παραγωγών.

Με απόδοση περίπου 10%, απαιτούνται κατά μέσο όρο 10 κιλά ελαιοκάρπου για την παραγωγή ενός κιλού λαδιού. Αυτό σημαίνει ότι, όταν η τιμή παραγωγού βρίσκεται στα 3,00-3,30 ευρώ το κιλό, το τελικό οικονομικό αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα ημερομίσθια, τα έξοδα καλλιέργειας, τη μεταφορά και τις υπόλοιπες δαπάνες.

Σε μια χρονιά όπου οι παραγωγοί καλούνται να αντιμετωπίσουν ταυτόχρονα χαμηλές αποδόσεις και συγκρατημένες τιμές, το περιθώριο κέρδους περιορίζεται σημαντικά.

Πόσο ελαιόλαδο θα παράγει η Ελλάδα τη νέα περίοδο;

Οι πρώτες εκτιμήσεις για την ελληνική παραγωγή της περιόδου 2026-2027 τοποθετούν την ποσότητα μεταξύ 280.000 και 330.000 τόνων, με πιθανότερο σενάριο τους περίπου 300.000 τόνους.

Οι αριθμοί παραμένουν εκτιμήσεις και θα χρειαστεί να επιβεβαιωθούν όσο προχωρά η συγκομιδή και γίνονται γνωστές οι πραγματικές αποδόσεις στις βασικές ελαιοπαραγωγικές περιοχές.

Για τους ελαιοπαραγωγούς, το ζητούμενο δεν είναι απλώς μια καλύτερη τιμή στο χαρτί, αλλά μια τιμή που θα ανταποκρίνεται στο πραγματικό κόστος παραγωγής. Οι επόμενες εβδομάδες θα δείξουν εάν η νέα ελαιοκομική περίοδος μπορεί να δώσει καλύτερες προοπτικές ή εάν οι πιέσεις θα συνεχιστούν και μέσα στον χειμώνα.