Η επάρκεια του πρόβειου γάλακτος, η απώλεια ζωικού κεφαλαίου, το αυξημένο κόστος παραγωγής και η ανάγκη ισχυρότερης οργάνωσης των κτηνοτρόφων βρέθηκαν στο επίκεντρο της ενημερωτικής συνάντησης της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (ΕΔΟΦ), που πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 24 Σεπτεμβρίου 2026 στο Πολιτιστικό Κέντρο του Δήμου Καλαβρύτων, σε συνεργασία με τον Αγροτικό Γαλακτοκομικό Συνεταιρισμό Καλαβρύτων.
Σατολιάς: «Να οργανωθούν οι κτηνοτρόφοι»
Ιδιαίτερη αναφορά στην ανάγκη αυτοοργάνωσης των κτηνοτρόφων έκανε ο πρόεδρος του Αγροτικού Γαλακτοκομικού Συνεταιρισμού Καλαβρύτων και πρόεδρος της ΕΘΕΑΣ, Παύλος Σατολιάς.
Όπως επισήμανε, οι παραγωγοί πρέπει να αποκτήσουν ισχυρότερη βάση συνεννόησης και κοινής εκπροσώπησης, η οποία θα μπορεί να ασκεί ουσιαστικότερη πίεση προς την Πολιτεία και να διεκδικεί λύσεις για τα προβλήματα του κλάδου.
Ως χαρακτηριστικά παραδείγματα ανέφερε τις οργανωμένες δομές στη Γαλλία γύρω από το Ροκφόρ και στην Ιταλία γύρω από την Παρμεζάνα, τονίζοντας ότι η συλλογική οργάνωση των παραγωγών μπορεί να συμβάλει τόσο στην προστασία του προϊόντος όσο και στη δημιουργία μεγαλύτερης υπεραξίας.
Στο επίκεντρο της παρέμβασής του βρέθηκαν και τα προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα η ελληνική κτηνοτροφία, με το αυξημένο κόστος παραγωγής να πιέζει σημαντικά τις εκμεταλλεύσεις.
Ο κ. Σατολιάς επισήμανε παράλληλα ότι έχουν χαθεί κοπάδια τα οποία δεν αναπληρώνονται με τον απαιτούμενο ρυθμό. Όπως τόνισε, η κατάσταση αυτή δεν μπορεί να συνεχιστεί και απαιτείται διαφορετική διαχείριση, ουσιαστική στήριξη της παραγωγής και συντονισμός όλων των εμπλεκομένων.
Σαράντης: «Ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι η πρώτη ύλη»
Τον κρίσιμο ρόλο της πρωτογενούς παραγωγής ανέδειξε και ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, ο οποίος ανέλαβε τη νέα διοίκηση μετά τις εκλογές του περασμένου Μαρτίου.
Ο κ. Σαράντης υπογράμμισε ότι ο μεγαλύτερος κίνδυνος για το μέλλον της φέτας είναι η επάρκεια της πρώτης ύλης.
«Όλοι οι συνάδελφοι έχουμε επενδύσει πάρα πολλά χρήματα και είμαστε σε καλό επίπεδο. Το ζητούμενο είναι η ανάπτυξη του ζωικού κεφαλαίου, η ανάπτυξη του γάλακτος», ανέφερε, επισημαίνοντας παράλληλα την ανάγκη για υψηλά επίπεδα βιοασφάλειας στις μονάδες, κτηνοτρόφους με γνώση και επαγγελματίες με όραμα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, η Ελλάδα παράγει περίπου 750.000 τόνους πρόβειου γάλακτος ετησίως, ποσότητα που κατευθύνεται κυρίως στην παραγωγή φέτας ΠΟΠ και άλλων τυριών. Θεωρητικά, εφόσον το σύνολο του γάλακτος κατευθυνόταν στην παραγωγή φέτας, θα μπορούσε να παραχθεί ποσότητα που προσεγγίζει τους 200.000 τόνους προϊόντος.
Παρά τις πιέσεις που δημιουργούν οι ασθένειες και η απώλεια ζωικού κεφαλαίου, ανέφερε ότι η βελτίωση των μονάδων και η τεχνολογική αναβάθμιση μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση και αύξηση της γαλακτοπαραγωγής.
«Η φέτα, όσο παράγεται, θα πωλείται»
Ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ υποστήριξε ακόμη ότι η αγορά μπορεί να απορροφήσει την παραγωγή της φέτας, υπό την προϋπόθεση ότι θα διασφαλίζονται οι κατάλληλες τιμές και η ποιότητα του προϊόντος.
Παράλληλα, έθεσε ζήτημα μεγαλύτερης κρατικής στήριξης της πρωτογενούς παραγωγής, υποστηρίζοντας ότι οι γεωπόνοι του Δημοσίου θα πρέπει να βρίσκονται περισσότερο στην ύπαιθρο και να στηρίζουν έμπρακτα τους παραγωγούς και τη βελτίωση της παραγωγής.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στην ανάγκη ενίσχυσης της αναγνωρισιμότητας της φέτας στις διεθνείς αγορές.
Όπως ανέφερε, από τις εισφορές που καταβάλλονται μέσω του κλάδου του κρέατος και της φέτας στον ΕΛΓΟ υπάρχει διαθέσιμο αποθεματικό και στόχος της νέας διοίκησης της ΕΔΟΦ είναι να διεκδικηθεί χρηματοδότηση άνω των 3 εκατ. ευρώ ετησίως, ώστε να ενισχυθεί η προβολή της φέτας και να δημιουργηθεί μεγαλύτερη υπεραξία για το προϊόν.
«Να γνωρίζουν οι καταναλωτές ότι άλλο η φέτα και άλλο το λευκό τυρί», ήταν το χαρακτηριστικό μήνυμά του.
«Κτηνοτρόφοι και μεταποιητές στο ίδιο μέτωπο»
Στην ανάγκη κοινής δράσης αναφέρθηκε και ο Γιώργος Βαϊόπουλος, πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Δυτικής Θεσσαλίας και μέλος της Επιτροπής Συντονισμού Έργου που έχει συστήσει η ΕΔΟΦ για την καταγραφή του δυναμικού του πρωτογενούς τομέα.
Όπως ανέφερε, για να μπορέσει η Διεπαγγελματική να λειτουργήσει αποτελεσματικά, θα πρέπει να συμμετέχουν ενεργά τόσο οι κτηνοτρόφοι όσο και οι μεταποιητές, ώστε η εκπροσώπηση να καλύπτει σημαντικό μέρος της παραγωγής.
«Στόχος μας είναι να πείσουμε κτηνοτρόφους και τυροκόμους ότι πρέπει να μονιάσουμε. Ότι δεν είμαστε αντίπαλοι», σημείωσε, περιγράφοντας την προσπάθεια δημιουργίας κτηνοτροφικών συλλόγων σε κάθε Περιφέρεια.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ το 2025 στον νομό Αχαΐας παραδόθηκαν 40.388 τόνοι πρόβειου γάλακτος από περίπου 2.132 παραγωγούς ενώ μόνο το πρώτο εξάμηνο του 2026 παραδόθηκαν 29.185 τόνοι πρόβειου γάλακτος από περίπου 1.880 παραγωγούς.
